Aina ei jaksa leipoa isosti ja jotain hyvää pitäisi saada nopeasti. Silloin mun pelastus on tämä mutakakku mukissa, ihan mahdottoman hyvää ja nopeaa. Tämä ei nyt varsinaisesti tee mulle itselleni kovin hyvää, sillä aloitin viikko sitten herkuttoman pätkän saadaksen sokerihimot hallintaan. Pätkä siksi, etten ole vielä päättänyt kuinka kauan tämä jatkuu. Toistaiseksi ainakin, sillä nyt imetyksen vähentyessä sokerin himokin pitää saada hallintaan, muuten se alkaa näkyä ihan liikaa vyötäröllä.
Mutta te muut jotka ette sokerilakossa ole, ottakaahan testiin! Tää on kuten mainittua, ihan mahdottoman hyvää.
2 isoa kuppia (tai kolme pientä)
1 dl vehnäjauhoja
1dl fariinisokeria
0,75dl kaakaojauhetta
0,5 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 muna (voi korvata myös 2 rkl perunajauhoa)
1dl maitoa
0,5 dl juoksevaa margariinia
halutessaan sekaan voi laittaa vähän marianne crushia, nutellaa, cashewpähkinää, suklaahippuja..
Ohje:
1. Sekoita kuivat aineet kulhossa keskenään ja lisää joukkoon muna, maito sekä rasva.
2. Sekoita kunnolla ja kaada taikina kahteen suureen mukiin.
3. Paista mikrossa täydellä teholla n. 60-90 sekunttia, vähän riippuen mikrosta. Meidän mikrossa paras tulee 80 sekuntilla, silloin taikina jää vähän löysäksi pohjalta. Kokeilemalla löytyy parhain lopputulos, liian kypsä ei kuitenkaan ole hyvä, sillä mikro tekee siitä helposti sitkeän.
Pallo vanilia jätskiä vielä päälle ja herkuttelemaan!
Ihanaa perjantaita!